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白菜肉丸汤

爱吃鱼的猫

白菜肉丸汤

�� 去年秋天在小区后面的山上也找了块地，洒了些白菜，菠菜之类的种子，菠菜没有长好，白菜绿油油的，今天这丸子汤，就是自己家的小菜了。丸子汤在我们家餐桌上很受欢迎，猪肉丸子加上地里的新鲜小菜，可以说是肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美(展开) ��

食材

主料

猪瘦肉 400g
小白菜 200g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
十三香 适量
鸡蛋清 一个
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪瘦肉剁成馅
2
加入一个鸡蛋清和少许淀粉，打滑至淀粉没有颗粒
3
加入盐和姜蒜末，十三香
4
顺时针用力多拌一会儿，使其顺滑。
5
起锅烧水,加入姜蒜片
6
水开后用食指和大拇指挤出丸子
7
丸子全部下锅后，待全变色浮起即可下入小白菜
8
小白菜很快熟，煮一分钟，汤里加入食盐和少许芝麻油即可出锅啦

小贴士

十三香根据个人喜欢，可以加也可以不加

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤汤清淡聚会

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