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豆腐泥鳅消滞汤

爱吃鱼的猫

豆腐泥鳅消滞汤

�� 掐指一算，还有几天就过完正月。总感觉这个月不是在吃饭就是在去吃饭的路上，看着微凸的腹部，（注意！！不是怀孕）简直生无可恋。并且现在看到肉都觉腻，别说吃，是时候改清淡饮食。(展开) ��

食材

主料

泥鳅 400g
大芥菜 300g
豆腐 1块
姜片 3片

辅料

盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大芥菜洗净后备用。
豆腐切小块备用。
姜切片备用。
2
泥鳅放入开水内去粘膜，然后捞起用清水冲洗。
3
再把泥鳅放在平底锅内，两面煎片刻，再加入开水，使鱼汤汤色变白。
4
放入适量清水在煲内，加入大芥菜、姜片煲10分钟，再加入豆腐和做好的鱼汤，煲5分钟。

小贴士

制作鱼汤时要加开水，汤色才能变白

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤汤平底锅晚餐

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