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马蹄鲫鱼汤

爱吃鱼的猫

马蹄鲫鱼汤

�� 糖果咳嗽了好久迟迟不好，我们这边咳嗽喜欢用马蹄煮水，那个味道糖果不接受。想着放进鱼汤里，发现鱼汤格外鲜甜，一口气喝了一大碗。马蹄不仅有止咳的功效，它还富含维生素磷，对促进骨骼发育有很大的好处。冬末春初，容易干燥上火，孩子们吃饭前喝点汤润燥舒适。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 1条
马蹄 6-8个

辅料

胡萝卜 适量
姜 4片
香葱 2根
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图，鲫鱼洗净肚子里的黑膜。马蹄去皮洗净。胡萝卜切片
2
锅里放油，把鲫鱼煎两面微黄。放入葱姜煸炒片刻。
3
兑入3碗热水。
4
大火煮沸小火煮30分钟。汤汁奶白。
5
放入胡萝卜片，马蹄煮10分钟调入盐。

小贴士

追求奶汤的同学们记住了：奶汤其实就是蛋白质析出，保持微沸即可。炖鲫鱼汤用热水的话，鱼汤不会腥。
煎鱼值钱鱼身擦干，放油油热放鱼千万别动，中火等大概30秒轻轻晃动锅，如果鱼煎好会自动脱离锅底，如果不脱离暴力挪动就可能破皮。当然一定要小火，而且是不粘锅，
给孩子喝不用放胡椒粉，大人喝放少许胡椒粉。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤晚餐汤煮补钙

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