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大薯玉米骨头汤

爱吃鱼的猫

大薯玉米骨头汤

�� 健脾益肺的大薯，配上清甜的玉米，营养美味，口感醇厚绵软，这道大薯玉米骨头汤，绝对是您餐桌上不可缺少的滋补佳品哦！
喝口香喷喷、热乎乎的养生汤，可以让人瞬间温暖起来哦！(展开) ��

食材

主料

大薯 400g
玉米 2根
龙骨 500g

辅料

茶籽油 15g
盐 1.5g
老姜 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备
2
龙骨洗净，焯水，捞起
3
洗净浮沫
4
电饭锅内胆洗净，放入龙骨、老姜，一次性倒入足够的清水，煮一个小时
5
差不多的时候把大薯洗净表面泥巴
6
削皮，切成大块，浸入水中以防氧化
7
玉米洗净切段
8
玉米大薯下锅后再煮一个小时
9
倒点茶籽油
10
撒点盐调味
11
一锅靓汤就完成啦
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成品图
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成品图2
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成品图3

小贴士

1.炖骨头汤最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
2.不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤汤增强免疫力煲家常菜滋阴润燥热菜

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