�� 民间俗话：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的意指，在于体内阴阳的协调平衡。生姜性温而祛寒暖胃，萝卜性凉而除热消滞，利用这两种食材温凉之性，进行阴阳调和，补虚泻实。
萝卜这种看似寻常不过的大众蔬菜，却拥有极高的营养价值，常吃萝卜可增加免疫力，还能促过消化，更具有祛痰，止咳等功效，可谓民间廉价的滋补品，是冬季餐桌不可或缺的美食。
秋天过后的萝卜，口感更好，生吃熟吃，都透出丝丝甜味。去菜市，总会拎上一俩条回家，烧肉，清炒，煲汤，都是极好的。
秋季过后的鸭子正肥，这个时候的鸭汤是很滋补的，脂肪含量适中，易于消化。
鸭子性温，配上萝卜一起煲汤，益气补血，滋阴润燥，是适合秋冬食用的清淡汤品。(展开) ��

主料

• 老鸭 1000g
• 青萝卜 400g

辅料

• 生姜 30g
• 花椒 20粒
• 干辣椒 1个
• 料酒 20ml
• 盐 5g
• 枸杞 10g
• 鸡粉 2g