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砂锅虫草花炖鸡

爱吃鱼的猫

砂锅虫草花炖鸡

�� 虫草花炖鸡可补血滋阴、兼补肺肾、益精髓，保健效果很好。(展开) ��

食材

主料

鸡 1只

辅料

虫草 25g
红枣数颗
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸡的脖子及头砍掉内脏清洗干净，多余的油脂清理掉，水中略煮焯水，晾干水份备用。
2
砂锅内煮适量的水煮开
3
煮开后倒入处理好的鸡肉；其他的材料一起放入。煮开后改小火大概炖1
4
出锅前把汤表面一层油捞出，口感可以根据自己调节，我没有放盐。大家可以根据自己的口感加入葱花或香菜末。
5
成品
6
很入味很好喝。

小贴士

1.虫草花不用泡太久，我一般是直接用水冲洗干净
2.先大火在中火熬制味道更鲜美
3.鸡肉和虫草花都自带鲜味，所以不加鸡精粉什么的。
4.煲过汤或煲过粥的砂锅，须先将砂锅彻底干燥，然后再用于烧烤，否则有可能损坏砂锅里面的釉面。彻底干烧砂锅方法：一是洗净后倒扣放置，自然晾干，需十天左右；二是洗净后放在太阳下面暴晒，需三天左右。

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菜谱标签：汤汤滋阴润燥炖品煲家常菜砂锅

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