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排骨玉米胡萝卜汤

爱吃鱼的猫

排骨玉米胡萝卜汤

�� 作夜秋风大作，天气骤降好几度，天气凉了，这次是真的该穿秋裤了，也该喝点汤了暖暖啦！
汤里加点什么呢？
胡萝卜是当季的首选，富含胡萝卜素，红彤彤的也很养眼，实际上据说胡萝卜也有明目的功效；
玉米是上次煮玉米剩下的一根，冻在冰箱里，正好拿出来腾腾地儿，再想吃玉米，恐怕是明年的事了；
一小把茼蒿，做个菜是不够了，索性放在汤里，正好这汤没有绿叶菜，营养更全面了，而且使这汤增加了一抹绿色，也很养眼，不是吗?(展开) ��

食材

主料

排骨 500g
胡萝卜 1根
玉米 1根
茼蒿 1把

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
葱适量
姜适量
枸杞几粒
红枣几粒
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨切小段；
2
冷水下锅，焯水；
3
颜色变白，关火捞出；
4
另起锅，加少许油，爆香葱姜，下排骨煸炒几下；
5
加入料酒，生抽，盐，少许白糖，枸杞，红枣，清水烧开后，转小火慢炖；
6
此事处理菜，玉米切段；
7
胡萝卜去皮切滚刀块；
8
茼蒿洗净，从中间切断；
9
排骨煮烂，加胡萝卜，玉米同煮；
10
胡萝卜熟后，加茼蒿煮；
11
茼蒿变软即可；
12
一碗暖暖的排骨玉米胡萝卜汤。

小贴士

排骨焯水，去腥；
根据食材成熟所需时间，先后放入食材。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤家常菜汤炖品炖煮

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