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芋头咸饭

老王请吃鸡

芋头咸饭

�� 胡萝卜所含的营养素很全面，益肝明目，增强免疫功能，易于被人体吸收。促进人体生长发育。胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。(展开) ��

食材

主料

香米 400g
槟榔芋头 300g
胡萝卜 150g
包菜 100g
五花肉 350g

辅料

油适量
盐适量
蒜头适量
香菇适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香米洗净，用温水泡发；
2
芋头去皮洗净切块；
3
胡萝卜洗净切丝；
4
包菜洗净切碎；
5
香菇洗净切好泡水；
6
把洗净切好的五花肉放锅里炸至金黄色；
7
先把香菇、蒜头放油锅里炸香；
8
再把芋头、胡萝卜、包菜一同放入锅里翻炒出香味；
9
把泡好的米捞干放锅里翻炒；
10
调入盐、鸡精翻炒片刻；
11
把炒好的饭菜倒入电饭煲，注入适量的清水，盖上盖子大火焖煮；
12
待电饭煲跳到保温档时关掉电源再焖几分钟即可出锅。

小贴士

1、米要提前用温水泡
2、芋头要切小块点，以免煮不透

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭半小时-1小时蒸饭很好吃全菜系 3-4人特色饭锅子

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