客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 铁板鸡肉饭
铁板鸡肉饭
上班族妈妈的午餐时间永远是那么珍贵,吃饭时间以快捷便利为宜。
这个铁板饭,做起来简单,并且算是花样百出,颜色绚丽,刺激胃口的那一类型快手餐。
无论是小孩子,还是大人,都是不错的选择哦!
所以我特别推荐给那些和我一样的上班族妈妈们!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 铁板鸡肉饭步骤1
    1
    鸡脯肉解冻,用刀背两面拍松(可以用肉锤)。
  • 铁板鸡肉饭步骤2
    2
    加入芝加哥精品牛排腌料(没有可以用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精代替。),两面拍匀。
  • 铁板鸡肉饭步骤3
    3
    涂抹腌料的鸡肉,用刀背再次敲到,可以更加帮助入味。这一步在下图1。
    腌15分钟。(这段时间准备其他蔬菜即可)
  • 铁板鸡肉饭步骤4
    4
    青豆和玉米粒少许备好,紫包菜切丝,胡萝卜用花模取形,切片。
  • 铁板鸡肉饭步骤5
    5
    腌好的鸡肉,两面撒干淀粉。
  • 铁板鸡肉饭步骤6
    6
    平底锅烧热,倒入少许橄榄油(色拉油),将鸡脯肉煎至两面金黄即可。
  • 铁板鸡肉饭步骤7
    7
    将鸡脯肉切片。(要是鸡肉小块,铁板能放开也可不切)
  • 铁板鸡肉饭步骤8
    8
    平底锅烧热,倒入少许橄榄油,放入青豆、玉米和胡萝卜,少许过油。
  • 铁板鸡肉饭步骤9
    9
    铁板放火上,先开小火,将紫包菜丝撒在铁板上,上面码上鸡脯肉。米饭装碗,压实,扣在铁板上。上面再点缀青豆、玉米粒、胡萝卜片,打上一颗鸡蛋。
    开火,将铁板烧热,米饭底部结黄嘎巴,鸡蛋底部变金黄即可。(鸡蛋离火之后翻面,照样能熟,放心好了。)

小贴士

1、处理鸡脯肉3分钟+腌肉15分钟+煎肉切肉5分钟=23分钟
2、米饭提前蒸上,大约需要15-20分钟蒸熟,到组合的时候一起使用即可。大约需要准备的时间2分钟。
3、处理蔬菜可以利用腌肉的时间,所以不需要另外计算。
4、组合需要2分钟+烧热铁板需要3分钟=5分钟。
也就是23+2+5=30分钟,即便没有做到这么速度,40分钟也木问题了吧?
来自 品口 老王请吃鸡 的作品 
菜谱标签:饭 10-20分钟 简单 饭 铁板 全菜系 1-2人 无餐 煎锅

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册