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鲜甜元贝粥

程程美食铺

鲜甜元贝粥

�� 元贝，因其味道特鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质，元贝晒干煲汤、煲粥非常好吃。其实用新鲜元贝煲粥，味道更鲜甜。(展开) ��

食材

主料

大米 100g
元贝 100g

辅料

油 1ml
盐 1g
葱 1根
生姜 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材：大米、新鲜元贝、葱；
2
大米用料理机打碎；
3
新鲜元贝洗净去内脏、盐水养10分钟；
4
清水煮沸，放入元贝肉汆烫；PS：汆烫去元贝的腥味。
5
把洗净的大米碎、元贝、油、生姜丝、葱白，放入锅中；
6
加入适量的清水，煲45分钟；
7
开盖，放入葱末、盐拌均；
8
拌均好的鲜甜元贝粥。
9
一碗营养粥就好了。

小贴士

1.新鲜元贝肉去内脏、盐水浸泡10分钟，才干净；
2.焯水是去元贝的腥味；
3.放生姜去腥，葱白先放，葱末、盐，开盖之后放。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：粥粤菜粥早餐

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