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剩米饭这么吃,拿肉都不换

南方人基本每天都会做米饭,不可能每顿都会正正好吃完,总会多多少少剩下一点。那么问题来了,剩米饭怎么解决呢?当然可以热一热再吃,也可以做个蛋炒饭。有没有其他吃法呢?当然有!今天就试试做一种--鸡蛋饼。


剩米饭这么吃,拿肉都不换

剩米饭1碗,鸡蛋4个,一起放在料理盆,加适量盐、糖、鸡精、葱花。


剩米饭这么吃,拿肉都不换

用筷子或者打蛋器把所有材料一起搅拌,直到搅拌成糊状,米饭颗粒分明,没有大块;


剩米饭这么吃,拿肉都不换

放油,大火烧热;


剩米饭这么吃,拿肉都不换

把搅拌好的米饭鸡蛋糊糊均匀地倒入锅里,尽量让中间和四周的厚度一样;


剩米饭这么吃,拿肉都不换

等一面定型、颜色变成金黄,就开始翻面;


剩米饭这么吃,拿肉都不换

两面都煎至金黄就可以出锅了;


剩米饭这么吃,拿肉都不换


剩米饭这么吃,拿肉都不换

可以切城小块,方便食用;

配一碗甜甜的八宝粥,当早餐、午餐、早午餐都很合适,简直是人间美味!