食用价值：白粉桃富含蛋白质、脂肪、维生素、挥发油、有机酸、矿物质、粗纤维和水化合物等多种成份。有解饥消渴，补养身体；且有增进人体胆汁分泌，促进消化和治疗便秘等功效。功效：明目,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,发汗解表,降糖消渴适宜人群：健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质的人食用禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈;二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;三是烂桃切不可食用;四是桃子忌与甲鱼同食;五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。水蜜桃营养丰富:肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人相传常吃桃子能“益颜色”，原因可能在此。如何挑选白粉桃：好的白粉桃色泽鲜艳，风味甘醇，肉质细腻，汁水丰盛。