奶柿子果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成酱、汁或整果罐藏。是全世界栽培最为普遍的果菜之一。功效生津止渴,祛脂降压,止血凉血,明目,健脾,其他功效营养价值富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。适用人群适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、夜盲症和近视眼者食用。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。食用禁忌1.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。2.奶柿子不能与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，且不能与红薯、菠菜同食。3.脾胃虚寒者不宜食用。如何挑选选购时，察看外形，以个儿大，颜色鲜艳，无斑点、无伤烂、无裂痕者为佳。如是硬柿，用手摸试，手感硬实者为佳；如是软柿，应整体同等柔软，有硬有软者则不佳。