羊大肠功效:生津止渴,通便,止血凉血,养阴补虚羊大肠食用禁忌:感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。如何挑选羊大肠:质量好的羊大肠，颜色呈白色，黏液多，不带粪便及污物，异味轻；呈淡绿色或灰绿色，色泽变暗，组织软，无韧性，易断裂，黏液少，异味重的质量不好。