虾虎功效:通乳生乳,有益心血管虾虎营养价值:1. 虾虎营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2. 虾虎中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。3. 虾虎的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾虎食用禁忌:宿疾者、正值上火之时不宜。如何挑选虾虎:挑选虾虎，一般看虾虎看腹部头部下方节状处，母虾虎有三节白色节连在一起如“王”字型，公虾虎则没有。母虾虎一般比较挺直，摸起来感觉硬实、沉甸甸，大多就是籽多的母虾虎。肉感较好。