食疗价值：有益心血管,益肝,健脾,和胃,养颜护肤,消炎止痛,降糖消渴药用价值：1.治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克养水中2—3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50--100克，同煮汤服食。每日1次。2.治小便不利、白浊：田螺250克洗净，去尾部，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少许，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉食用。3.治黄疸：田螺肉100克，茵陈12克，溪黄草30克，田基黄30克，水煎服，每日1--2剂。4.治菌痢：黄螺500克，挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。5.治湿热黄疸、小便不利、消渴病：大黄螺15个，养于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟饮汤，每日1次。6.治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石：车前子30克，红枣 10个，黄螺(连壳)1000克。先用清水静养田螺1--2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃；红枣(去核)洗净。用纱布另包车前子，与红枣、黄螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。食用禁忌：脾胃虚寒者禁食。