乌贼功效:明目,抗衰抗辐射乌贼营养价值:1. 乌贼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2. 乌贼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3. 其所含硒有抗病毒、抗射线作用。乌贼食用禁忌:脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。如何挑选乌贼:通常以体行形完整，色泽光亮洁净，肉体平展、宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味，足够干、淡口的为优质品。局部有黑斑且表面带粉白色，背部暗红的次之。