东风菜又名山蛤芦、钻山狗、白云草、疙瘩药、草三七,多年生草本,茎直立,圆形,基部光滑,上部渐有毛,嫩枝顶端毛较密,。叶互生;基部叶心脏形,先端尖,边缘具锯齿或复锯齿,叶柄较短。头状花序集成疏松的伞房状;总苞半圆形,苞片数列,中央管状花,黄色,两性,瘦果长椭圆形,冠毛棕黄色,长短不等。花期秋季。
高1-1.5m。根茎粗短,横卧,棕褐色,旁生多数须根。茎直立,中部有时略带红色,有糙毛。叶互生;叶柄长5-15cm,具翅;叶片心形,长9-15cm,宽6-15cm,上面绿色。
山菜功效:温肺,润肠,养颜护肤,消炎止痛之功效。山菜营养价值:增强人体免疫功能 东风菜富含胡萝卜素和维生素C,有助于增强人体免疫功能,使人健康少病。清热解毒,活血消肿 现代科学发现,东风菜含有某些物质,具有解热镇痛,促进血液循环的作用,民间常用来治跌打损伤、毒蛇咬伤。山菜适用人群:儿童青少年,老人,职业人群 山菜食用禁忌:胃寒的人要少吃。如何挑选山菜:高1-1.5m。根茎粗短,横卧,棕褐色,旁生多数须根。茎直立,中部有时略带红色,有糙毛。叶互生;叶柄长5-15cm,具翅;叶片心形,长9-15cm,宽6-15cm,上面绿色。