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熊猫豆沙包

熊猫豆沙包

�� 家人喜欢吃外面的黑米面馒头，可是我看那馒头里根本没多少黑米，我尝了下味道也没什么特别，就是有点甜。
我就想用自己做的纯黑米面来做馒头，又做了一些白面馒头，盯着黑米面团和白面团的我就衍生出了做熊猫造型的主食的想法，包上滑润的红豆沙，就做成了这个可爱的熊猫豆沙包，香甜软糯，老少皆宜。(展开) ��

食材

主料

白面团之中筋面粉 250g
白面团之温水 127g
白面团之绵白糖 15g
白面团之酵母 3g

辅料

黑面团之中筋面粉 250g
黑面团之黑米粉 75g
黑面团之温水 130g
黑面团之绵白糖 15g
黑面团之酵母 3g
红豆沙 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
辅料中的黑米面团的材料混合，和成光滑面团。
2
主料中的白面团的材料混合，和成光滑面团。
3
将他们放在温暖的环境，盖上盖发酵至2倍大。
4
（黑米面团我主要做了黑米馒头，留出了一小部分来做“熊猫豆沙包”）将黑米面团取一小部分，排气揉匀，将白面团取出排气揉匀。
5
将白面团分成每个100克的面团。
6
将小面团揉匀，擀成面皮，包入红豆沙，收口捏紧，滚圆。
7
取适量黑米面团捏成熊猫眼睛的样子。蘸点水，粘在豆沙包白面团上。
8
用黑米面团做两个小耳朵，蘸点水，粘在熊猫眼睛的上方。
9
用黑米面团做一个小点，做熊猫的嘴巴。再用筷子的一头在熊猫眼睛上点个小洞，做眼珠。
10
将做好的生坯摆入蒸屉，盖上盖，发酵30分钟至2倍大。
11
冷水上屉，中火蒸25分钟，关火后5分钟再开锅盖。

小贴士

1 面粉中加入水的量要根据面粉的吸水性不同有所增减。
2 我用的黑米粉是自己用黑米泡水后再打成的粉做的，很纯，也可以用超市出售的黑米面，只是要多加一些。
3 关火后焖5分钟再开锅盖，防止面团遇冷回缩。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头儿童早餐水肿甜蒸补血调理肠胃贫血馒头

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