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蜜红豆包

蜜红豆包

�� 香香甜甜的早点，松软美味，冷冷的早晨，一杯热奶或一碗暖粥，再加上一至两个包包，早餐足矣。(展开) ��

食材

主料

椰香发酵面团 450g

辅料

蜜红豆 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好发酵面团；
2
将面团分成9等份，滚圆松弛15分钟；
3
然后擀成圆饼片；
4
放上蜜红豆；
5
收口向下并滚圆；
6
放入蒸架上，置于锅里醒发；
7
醒发时间大概60分钟（室温），醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1
8
冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。

小贴士

1.天气凉，室温发酵时间会更长，所以，这个天气可以用烤箱帮助发酵。
2.造型后的醒发，也很重要，经过醒发后，生坯拿在手上一定要有轻的感觉，蒸出来的包子才松软好吃。
3.盐不要直接与酵母接触。
4.酵母要撒在面粉表面上。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸蒸锅

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