菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 黑白仙草

黑白仙草

黑白仙草

�� 仙草也叫凉粉，清热利湿，清暑、解渴、除热毒，凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特，淡、咸、甜度可以。黑白结合仙草晶莹剔透，色味俱佳。(展开) ��

食材

主料

白仙草粉 50g
黑仙草粉 50g

辅料

白砂糖 80g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好黑白仙草粉各50克；
2
黑仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
3
白仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
4
清水900克煮沸，把拌均好的黑仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸
5
清水900克煮沸，把拌均好的白仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸
6
煮好的黑仙草糊倒入玻璃罐中，1/3量，继续在玻璃罐中倒入白仙草糊1/3量；PS：可以先白仙草糊，黑白瓶子交替
7
最后把1/3黑仙草，装满之后放入冰箱冷藏2小时，吃的时候加上白糖；PS：中间可会黑仙草糊，黑白交替

小贴士

1.仙草粉与水的比例很重要，直接影响口感；
2.煮仙草的时候要不断拌均，煮沸即可关火并把锅拿开；
3.冷藏的凉粉口感更佳。
4.瓶子黑白交替，百黑交替即可。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水甜品糖水下午茶

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册