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烧伍鱼

烧伍鱼

�� 其实对于鱼的名称我是一窍不通，而LG就生活在海边，还经常讲他小时候和大人下海捕鱼的事。每次买鱼回来都可以在他那里得到答案。他说这种鱼叫伍隼（音译），不知道怎么写的，我就叫它伍鱼吧。(展开) ��

食材

主料

伍鱼 2条

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
姜适量
蒜头 5瓣
蒜苗适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼清除内脏，清洗干净。
2
将鱼切块备用。
3
准备姜、蒜。
4
热油爆姜、蒜后放入鱼。
5
下料酒。
6
放点盐，下酱油调色，放入水，盖锅盖烧煮。注意火候，一般大火烧开后改中火。
7
准备蒜头、蒜苗。
8
收汁差不多后，放入蒜头，蒜苗。
9
盛盘拍照。

小贴士

1.水一次性加够，不要中途再加水。
2.火候注意把握，不要一直开着大火，等烧干了，鱼还没熟。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：闽菜红烧闽菜午餐

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