�� 从小我就爱吃带鱼，怎么做都喜欢。可是老公不爱吃 嫌弃带鱼腥，后来我用了妙招，不去鱼鳞，做出的带鱼味道特别鲜美一点都不醒。
以前我做带鱼，每次都都用刀把鱼鳞刮掉后清洗的非常干净，后来朋友告诉我带鱼鳞的主要成分叫硫代鸟嘌呤，是种营养价值较高的优质脂肪，对人体有保健作用，可以增加皮肤弹性，对心脑血管有很好的保护作用，能预防高血压和抗癌，“这种成分，不是所有鱼的鱼鳞里都含有的。在保证带鱼新鲜的前提下，做带鱼最好不去鱼鳞，具体去腥的方法请往下看。
我用的是捷赛自动锅如果用炒锅，可用同样的操作，炸好后放入炒锅中小火慢炖即可！(展开) ��

主料

• 鲜带鱼 500g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 郫县辣酱 适量
• 糖 适量
• 花椒 适量
• 白酒 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量