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炸灌肠

炸灌肠

�� 灌肠是传统的北京小吃，将生灌肠切成薄片，平底锅榨至焦黄，外酥内软，佐以大蒜汁，咸鲜无比，非常美味。(展开) ��

食材

主料

生灌肠 500g

辅料

油适量
盐适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
生灌肠切片
2
大蒜切末
3
将蒜末放入盐、凉开水
4
平底锅放油烧热
5
放入切片的灌肠
6
炸至焦黄翻面，最后炸到两面全熟，出锅
7
吃的时候配合蒜汁，非常美味

小贴士

灌肠要切成一边薄一边厚的样子，炸出来一头酥脆、一头软糯

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：京菜小吃京菜咸香炸

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