菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 黑椒酱牛排骨

黑椒酱牛排骨

黑椒酱牛排骨

�� 今天这个牛排骨，浇了黑椒味的蔬菜汁，而且是煮了以后炸的，所以外焦里嫩，吃起来很香的，味道也是比较复合味的，我儿子大爱！这道菜做的过程中大多是用的大火，大火加压煮，大火炸，尤其是油炸的过程，一定是大火热油，这样能快速把表皮炸酥，而最大程度的保留里面的水分，肉吃起来才会外酥里嫩。(展开) ��

食材

主料

牛排骨 1000g

辅料

油适量
盐适量
黑胡椒碎 适量
胡萝卜 适量
青蒜适量
洋葱适量
蚝油适量
煮肉料 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛排骨切约15厘米长
2
分割成单根的
3
清水浸泡出血水，反复换几遍水，把血水泡干净
4
入锅加煮肉料
5
高压锅上汽压13分钟，自然解压
6
捞出控水分
7
油温7--8成热，入锅大火炸至表面金黄捞出备用
8
青蒜、胡萝卜、洋葱均切丁
9
锅中放一点点油炒香蔬菜丁
10
加蚝油、盐和黑胡椒碎
11
炒吃黑胡椒味的酱
12
把酱汁浇到炸好的牛排骨上即可享用

小贴士

牛排骨采用了高压锅先加压煮的方法，这样煮好的牛排骨很软烂，做出来效果会很好。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血抗疲劳私房菜炒锅炸煮补血黑椒味

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册