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红烧紫大薯

红烧紫大薯

�� 紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。紫薯紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动。(展开) ��

食材

主料

紫大薯 500g

辅料

蒜适量
葱适量
盐适量
油适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好紫大薯。
2
紫大薯去皮切好。
3
蒜和葱切好。
4
紫大薯下油锅炸到表面焦黄。
5
捞出备用。
6
热锅下蒜蓉炒香。
7
下炸过的紫大薯翻炒。
8
加盐、生抽、蚝油、白糖和开水烧入味，出锅前加鸡精调味。
9
出锅时洒上葱花即可。

小贴士

紫大薯一定要煮熟，新鲜的紫大薯有毒，煮或炒熟后即无毒。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人家常菜下饭菜老年人

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