菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 猪大骨头汤

猪大骨头汤

猪大骨头汤

�� 在我小的时候我们用砂锅煤炉炖老母鸡汤，或肉骨汤，头天晚上将汤煮开几滚，而后将煤炉封上，到第二天早就炖好了。
再后来煤炉全改为煤气了，用起来并非太方便，因为调到小火煮上数小时，在此期间如有点小风，火就会被吹灭，你一定要不时地照看着。
有一天朋友推荐了“膳魔师焖烧锅”给我，煮汤熬粥真是太棒了，大骨头也能煮的骨酥肉烂，还特别的节能。
第一次试煮就选择了有点难煮的猪大骨头，先在火上煮20分钟，再移到外锅里保温3小时。
时间一到迫不及待地打开锅盖，用筷子轻轻一戳，骨肉分离，在瞧瞧那汤汁淡淡的乳白色，汤面上漂着油花，好一锅浓汤！小抿一口，哇，真正地纯正鲜美！(展开) ��

食材

主料

猪大骨头 800g

辅料

盐适量
白萝卜 1根
鲜玉米 1根
土豆 1个
生姜 15g
小葱 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。
2
取焖烧锅的内锅将水烧开，下猪大骨头；火再开，保持沸腾1-2分钟；然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。
3
将清洗干净猪大骨头再次入锅，并倒满一锅清水，大火烧开后撇去浮沫。
4
加入葱和姜，改小火，煮20分钟。
5
将焖烧锅的内锅移入焖烧锅的外锅中，盖上双层锅盖。
6
焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。
7
这是一锅原汤，一般我们都是加点蔬菜喝的，今天我准备了：。
8
将玉米、萝卜和土豆切成大块。
9
取一砂锅，先将难煮的玉米放入，舀半锅汤。
10
中火烧开3-4分钟后，下萝卜和土豆。
11
加盐调味。将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。
12
将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。

小贴士

1.煮肉类食品，泡水和焯水都是必要的。
2.煮原味汁汤不要放盐。只要用葱和姜去异味。
3.煮上一大锅，吃的时候再加些蔬菜煮。
4.用焖烧锅与平常炖汤过程基本上是一样的，只是平常用小火慢炖改成了用保温方式焖，这样就节省了部分能量。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒汤煮四季增强免疫力感冒滋阴润燥焖焖烧锅美白

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册