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香煎黄花鱼

爱吃鱼的猫

香煎黄花鱼

�� 黄花鱼是我们生活中一种比较常见的水产食品，黄花鱼含有的蛋白质很丰富，而且还含有我们人体所需的各种微量元素，具有很高的营养价值，适当的食用对身体健康有很大的好处。(展开) ��

食材

主料

新鲜黄花鱼 500g

辅料

油适量
盐适量
大葱 40g
姜 20g
酱油 10g
料酒 10g
鱼露 2g
盐 3g
白胡椒粉 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼洗净去腮和内脏；鱼身打一字花刀；
2
将鱼置入一容器中；加入葱、姜；
3
加入酱油、料酒、鱼露
4
加入盐、白胡椒粉；
5
搅好腌制30分钟；
6
腌制好的鱼用厨房纸擦干表面水份；
7
平底锅中放油，油温热8成热时，将鱼入锅煎制；一面煎好，再煎另一面，待两面煎成金黄色时即可。

小贴士

1、鱼腮和内脏从头部可以直接挑出来；
2、腌制时要放在冰箱里；
3、煎制油温要热锅凉油，这样鱼不粘锅。

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菜谱标签：家常菜家常菜晚餐煎

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