菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 仔姜爆鸭子

仔姜爆鸭子

仔姜爆鸭子

�� 仔姜与鸭子的完美融合，超级好吃，超级下饭。(展开) ��

食材

主料

新鲜鸭肉 1000g

辅料

油适量
盐适量
仔姜 150g
小尖椒 100g
郫县豆瓣酱 2汤勺
美味鲜酱油 2汤勺
花椒 1小把

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好辣椒和仔姜，洗净。
2
准备好一个蒜
3
仔姜切成片，辣椒切成圈
4
大蒜切成大块。
5
新鲜的鸭肉洗净，沥干水分。
6
准备一把花椒
7
锅里倒油，多一点
8
把鸭肉倒进去
9
反复煸炒
10
倒入大蒜
11
倒入花椒
12
继续煸炒到锅里没有水分，全部都是油为止。
13
倒入2汤勺郫县豆瓣酱和2汤勺美味鲜酱油
14
翻炒均匀
15
倒入2/3部分姜和辣椒
16
翻炒均匀
17
倒入清水，没过鸭肉1CM
18
大火烧开，转中小火慢炖
19
直到汤汁快收干了，倒入剩下的姜和辣椒
20
炒至辣椒断生，放点鸡精即可出锅。

小贴士

1，煸炒鸭肉的时候一定要炒至水分没有了，全部都是油才能下豆瓣酱。
2，盐不能提前放，因为豆瓣酱和酱油都很咸，等到快出锅的时候尝尝味道，要是淡了就加点盐。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉红烧鸭肉仔姜烧鸭

相关菜谱推荐

仔姜爆鸭子
 chaojiwantong

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册