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腌制鬼子姜

程程美食铺

腌制鬼子姜

�� 【享受餐桌】腌制鬼子姜，属于姜类和老姜不同处，不能替代调味料，是一种腌制类姜当小咸菜配喝粥用，姜类最好晚餐不能食用，腌制食材简单一般三天左右变可以食用了，分享链接供参考。(展开) ��

食材

主料

鬼子姜 2斤

辅料

大料数粒
干辣椒 数粒
盐适量
老抽酱油 1勺
大蒜 1头

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鬼子姜洗净控干水分
2
次日切片或切丝备用
3
准备适量大蒜，大料，干辣椒，盐和老抽酱油
4
锅中放入适量清水，倒入调味料煮制沸腾关火室温放凉备用
5
切好的鬼子姜放入腌制坛中，倒入凉透的汤汁莫过，盖上盖放通风处腌制3-4天即可食用
6
随吃随捞配上粥当小咸菜（姜类切记晚上食用）

小贴士

食材量和调味料跟个人口味随意添加，前题是煮沸彻底放凉，器具无油干净不变质。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜咸爽口私房菜腌菜

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