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火腿烧花菜

火腿烧花菜

�� 姐姐送了我一块火腿肉，火腿咸味较重，于是用淡盐水泡泡，每餐做菜时放一些在里面咸鲜又提味。冰箱里青花菜和椰花菜各剩一些，于是今天把两种花菜拼在一起用火腿烧了这锅菜。(展开) ��

食材

主料

青花菜 150g
椰花菜 150g

辅料

油适量
盐适量
火腿肉 50ml
葱 1段
姜 3片
鸡精 1小勺
香油少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将两种花菜洗净切成小朵。
2
煮锅烧开半锅水，放几滴油和少量盐，然后把两种花菜放入煮锅里焯水半分钟去除残留农药，捞出过凉水后控干水分备用。
3
火腿、姜片、葱段切好备用。
4
炒锅倒油烧热，下火腿片翻炒变色。
5
下姜片和葱段煸炒出香味。
6
倒入一碗热水煮沸。
7
下焯好水的花菜烧五分钟左右。
8
放少量的盐和鸡精调味。
9
淋少许水淀粉勾薄芡，起锅时淋几滴香油即可。

小贴士

火腿本身有咸味，放盐时要先尝尝味道再决定放盐量。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐午餐咸鲜炒锅

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