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鸡丝拌螺旋藻面
螺旋藻是一种古老的生物,根据科研考察发现,天然螺旋藻在地球上已生存了35亿年之久,这也是人类迄今为止所发现的含营养素成分最多的食物。
营养学专家证实天然的螺旋藻是最优秀的纯天然蛋白质食品源,并且是蛋白质含量高达60-70%,且消化吸收率高达95%以上。它含有的维生素及矿物质含量极为丰富,包括维生素B1、B2、维生素E、维生素K等,并含锌、铁、钾等微量元素。螺旋藻含有的不饱和脂肪酸是清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。
螺旋藻的吃法比较特殊,我们很少直接食用螺旋藻,一般是做成粉状或者片状,今天我们介绍用螺旋藻粉加工的螺旋藻面的吃法。

食材

主料
  • 螺旋藻面 300g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鸡丝拌螺旋藻面步骤1
    1
    原料图片
  • 鸡丝拌螺旋藻面步骤2
    2
    绿豆芽掐去头尾,红椒切丝
  • 鸡丝拌螺旋藻面步骤3
    3
    鸡脯肉切丝,用盐、蛋清、淀粉上浆
  • 鸡丝拌螺旋藻面步骤4
    4
    放微沸的水中滑熟
  • 鸡丝拌螺旋藻面步骤5
    5
    绿豆芽、红椒丝焯水
  • 鸡丝拌螺旋藻面步骤6
    6
    鸡丝、绿豆芽、红椒丝用凉开水浸凉
  • 鸡丝拌螺旋藻面步骤7
    7
    螺旋藻面放沸水中煮5分钟,捞出用橄榄油拌匀
  • 鸡丝拌螺旋藻面步骤8
    8
    螺旋藻面、鸡丝、豆芽、红椒丝加盐、蒜泥、白醋、香油拌匀
  • 鸡丝拌螺旋藻面步骤9
    9
    装盘

小贴士

喜欢吃辣的可以加红油调味
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:午餐 午餐 小吃 面食

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