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糖醋田七
田七可以生吃,在酒店吃过糖醋汁田七,心里总有些不放心,绿叶菜感觉还是焯一下水,再做处理更放心。

食材

主料
  • 田七菜 400克
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 糖醋田七步骤1
    1
    田七放清水里浸泡、洗净
  • 糖醋田七步骤2
    2
    过沸水焯水,速度要很快,否则很快就变色;这是焯水后的样子
  • 糖醋田七步骤3
    3
    碗里放入白糖、鸡精、少许的盐
  • 糖醋田七步骤4
    4
    放入米醋,搅拌至糖融化
  • 糖醋田七步骤5
    5
    糖醋汁浇在田七上即可

小贴士

田七只是一种蔬菜,有时售卖者会打着三七的称号叫卖,并不是真正的三七。
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:素菜 家常菜 素菜

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