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凉拌龙须菜
龙须菜,又名鹿角菜、石花菜,它除含有人体所需的营养物质外,还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质,具有很高的食用和药用价值。被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜,人类的绿色保健精品。龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质,长期食用可以防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性疾病,降低血脂、血糖,改善动脉粥样化等功效。

食材

主料
  • 干龙须菜 50g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 凉拌龙须菜步骤1
    1
    干品龙须菜用清水泡发2个小时以上
  • 凉拌龙须菜步骤2
    2
    泡发好的龙须菜反复清洗,把一些附着的杂质清除干净。
  • 凉拌龙须菜步骤3
    3
    控水备用
  • 凉拌龙须菜步骤4
    4
    准备新鲜的香菜和线椒
  • 凉拌龙须菜步骤5
    5
    分别切碎
  • 凉拌龙须菜步骤6
    6
    把香菜和线椒碎放入龙须菜里,加醋~
  • 凉拌龙须菜步骤7
    7
    加香油~
  • 凉拌龙须菜步骤8
    8
    适量的盐
  • 凉拌龙须菜步骤9
    9
    调匀即可
  • 凉拌龙须菜步骤10
    10
    装盘上桌

小贴士

1、龙须菜泡2小时以上,不要超过5小时,时间太长没有口感了。
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:凉菜 凉菜 下酒菜 家常菜 快手菜

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