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鸳鸯糍粑

鸳鸯糍粑

�� 说起这个鸳鸯糍粑，是我在某个酒楼吃过的一道菜。当时一盘刚上桌，瞬间被秒光，每个吃过人都说好吃，回味无穷。回家后，我也念念不忘，一直想着怎样把它捣鼓出来。其实它的做法很简单，很好捣鼓的。做好后，立马尝了一块，口味与酒楼做的基本上一致。老公与女儿都夸赞不已，一盘根本不够吃哦！此时此刻，成就感满满！(展开) ��

食材

主料

糯米粉A 200g
白糖A 15g
清水A 适量
糯米粉B 180g
白糖B 15g
黑芝麻粉B 20g
清水B 适量

辅料

红糖适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米粉，白糖混合均匀放入容器中；
2
分次加入清水揉成团；
3
然后放入模具中压平整，上蒸锅大火蒸10分钟定型；（模具要提前抹层食用油防粘）
4
糯米粉，白糖，黑芝麻粉混合，加适量清水再次揉成团；
5
蒸定型的白糯米层从蒸锅中取出；
6
再次放入黑芝麻糯米团压平整，入蒸锅大火蒸30分钟关火；
7
蒸好的糍粑取出先晾凉，然后放入冰箱冻硬；
8
冻硬好的糍粑倒出脱模；
9
先分割成大块；
10
然后切成你需要的大小；
11
锅中倒入适量油，6成热时下入糍粑炸至两面微黄捞起控油；
12
炸好的糍粑摆盘，锅中放入适量红糖加少许清水烧开融化，浇在糍粑上就可以美美享用啦！
13
成品！美味的鸳鸯糍粑，好吃看得见哦！

小贴士

没有黑芝麻粉可以自己做的哈！
做法：取适量黑芝麻加一点点淀粉，用料理机磨粉功能打磨成粉就可以啦！而且自己磨的粉更纯更香浓哦！

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菜谱标签：小吃小吃炸点心

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