香海螺功效:清热除火,明目香海螺营养价值:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。香海螺食用禁忌:凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。如何挑选香海螺:次品鉴别：·散发异味表明处理不当，肉质腐败·海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡·内脏存留表明处理不当·冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，产品质量下降