营养价值：主要的营养素为维生素C、B群、矿物质的铁、磷、钾。蕃茄的酸味可刺激胃液分泌，能整肠、滋润皮肤，此外，它的糖份及淀粉含量少，所以适合节食者食用。适宜人群：一般人群均可食用。食用禁忌：腹泻者忌食。如何辨别黑柿番茄：外表呈翠绿色，果实大，外皮薄，蕃茄顶部中心有红点