功效

生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

营养价值

散叶生菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、C、钙、铁和食物纤维。

适用人群

一般人群均可食用。