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巧克力蛋糕球

巧克力蛋糕球

�� 奉上一款巧克力蛋糕球，戚风蛋糕裹上浓郁的黑巧克力，再加上香脆的腰果碎，满满的甜蜜祝福，在特别的日子献给特别的人。(展开) ��

食材

主料

抹茶戚风蛋糕 100g

辅料

黄油 20g
淡奶油 40g
糖粉 10g
腰果碎 100g
黑巧 150g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。（我用的72%黑巧、腰果碎100克，其中20克用于蛋糕体，80克裹外面。
2
戚风蛋糕，用搅拌机，打成碎屑。
3
腰果擀成碎粒。
4
动物奶油加糖粉用手抽加到6分发。
5
黄油隔水融化后倒入蛋糕碎中。
6
再加入腰果碎和淡奶油。
7
用硅胶铲拌匀后。
8
分割成16克/份，搓成球状。
9
隔水融化黑巧克力。
10
将小蛋糕球裹上融化的巧克力。
11
再将巧克力球放入装有腰果碎的碗中，滚动使之沾上腰果碎。
12
等巧克力凝固即可食用。
13
成品
14
甜美的味道。

小贴士

蛋糕体我们可以选择不同口味的。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶早餐烘焙甜品蛋糕

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