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萌萌哒挤挤熊小面包

萌萌哒挤挤熊小面包

�� 看ukoeo家宝德直播的老师教了这款萌萌哒的挤挤熊小面包，直播中学到好多干货，自己马上动手学做起来。
家里没有老师直播中的尺寸方模，用了这个八寸的戚风方模做了这款面包，在老师配方的基础上减量做个九个挤挤熊小面包。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 250g

辅料

黄油 20g
糖 25g
盐 3g
酵母 2g
牛奶 100g
全蛋液 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有材料除盐和黄油以外放进面包桶启动揉面程序。
2
大概揉十分钟放入盐和黄油，开启揉面发酵功能键。
3
程序结束，食指沾少许面粉，在面团中间戳个洞，不回弹就是一发到位了。
4
取出面团排气揉成光滑的面团醒发30分钟。
5
分割成九个大小相同的剂子，揉成光滑的小面团。
6
放进模具。
7
烤箱里放一碗水，开启发酵功能进行二发。
8
二发的空档搓小球当小熊的耳朵，二发结束轻轻刷上全蛋液，再放上小熊的耳朵。
9
烤箱提前预热，上下火170度烤15-20分钟左右。
10
出炉模具在操作台上甩几下，连同模具放在晾网上。
11
冷却到不烫手把面包脱模。
12
把巧克力融化画上眼睛和嘴巴，萌萌哒的挤挤熊。
13
成品图。

小贴士

1.时间温度仅供参考，根据自家烤箱适当调整。
2.液体的量预留15克，面粉品牌不同吸水率有所不同，根据面团状态适当增减。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烘焙面包

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