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超软果酱软欧
第一次做这个方子就被它的口感打败了,真的超级软,拿来送人的,所以就没内部组织图了,有机会补上。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 超软果酱软欧步骤1
    1
    除黄油外材料放入面包机,启动一个和面程序。
  • 超软果酱软欧步骤2
    2
    加入黄油再启动第二次和面程序。
  • 超软果酱软欧步骤3
    3
    直至面团出膜。
  • 超软果酱软欧步骤4
    4
    将面团滚圆静置发酵至两倍大。
  • 超软果酱软欧步骤5
    5
    发酵好的面团排气分割成6份松弛15分钟。
  • 超软果酱软欧步骤6
    6
    擀成圆片。
  • 超软果酱软欧步骤7
    7
    放入果酱。
  • 超软果酱软欧步骤8
    8
    捏紧收口。
  • 超软果酱软欧步骤9
    9
    收口向下放入活底烟囱模。
  • 超软果酱软欧步骤10
    10
    二次发酵至两倍大,发酵好后撒上适量面粉装饰。
  • 超软果酱软欧步骤11
    11
    送入烤箱,上下火170度中下层烘烤25分钟,中间注意上色后及时加盖锡纸。
  • 超软果酱软欧步骤12
    12
    完成。

小贴士

果酱少放一点就不会爆浆,不过爆浆也有爆浆的好吃,自个喜欢吧!
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 烘焙 烤箱 面包

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