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椰蓉花式面包
最爱椰香面包,自己做的更安全,更放心,虽然麻烦了一点,但胜在享受那个过程。

食材

主料
辅料
  • 黄油做面包用 20g
  • 2g
  • 酵母 3g
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 20g
  • 150g
  • 椰蓉 30g
  • 糖粉 20g
  • 黄油做椰蓉馅用 20g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 椰蓉花式面包步骤1
    1
    将除黄油外的材料放入面包机启动一个和面程序
  • 椰蓉花式面包步骤2
    2
    待面团光滑出筋后放入黄油继续搅拌至扩展阶段。
  • 椰蓉花式面包步骤3
    3
    将面团整理好,静置发酵至两倍大。
  • 椰蓉花式面包步骤4
    4
    趁着发酵的空档来准备椰蓉馅,黄油加热融化成液体。
  • 椰蓉花式面包步骤5
    5
    椰蓉、糖粉放在碗里拌匀。
  • 椰蓉花式面包步骤6
    6
    将蛋液分次倒入,视椰蓉分量情况而定,不要一次性倒入蛋液。
  • 椰蓉花式面包步骤7
    7
    拌好的椰蓉馅备用。
  • 椰蓉花式面包步骤8
    8
    发酵好的面团排气静止15分钟,然后擀成长方形的面片。
  • 椰蓉花式面包步骤9
    9
    均匀的铺上椰蓉馅。
  • 椰蓉花式面包步骤10
    10
    像叠被子一样折三折。
  • 椰蓉花式面包步骤11
    11
    用刮刀分割成几等份。
  • 椰蓉花式面包步骤12
    12
    在长条上划几刀,然后慢慢撑长,先扭成麻花状在将其盘起。
  • 椰蓉花式面包步骤13
    13
    做好的面包胚放温暖湿润处二次发酵40分钟至两倍大。
  • 椰蓉花式面包步骤14
    14
    表面刷一层鸡蛋液,放烤箱中层,上下火170度烤20分钟即可。
  • 椰蓉花式面包步骤15
    15
    取出放凉后即可。

小贴士

烤箱温度有差异请根据自家烤箱脾气调整。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 烘焙 烤箱 面包

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