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椰蓉花式面包

椰蓉花式面包

�� 最爱椰香面包，自己做的更安全，更放心，虽然麻烦了一点，但胜在享受那个过程。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300g

辅料

黄油做面包用 20g
盐 2g
酵母 3g
鸡蛋 1个
白糖 20g
水 150g
椰蓉 30g
糖粉 20g
黄油做椰蓉馅用 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将除黄油外的材料放入面包机启动一个和面程序
2
待面团光滑出筋后放入黄油继续搅拌至扩展阶段。
3
将面团整理好，静置发酵至两倍大。
4
趁着发酵的空档来准备椰蓉馅，黄油加热融化成液体。
5
椰蓉、糖粉放在碗里拌匀。
6
将蛋液分次倒入，视椰蓉分量情况而定，不要一次性倒入蛋液。
7
拌好的椰蓉馅备用。
8
发酵好的面团排气静止15分钟，然后擀成长方形的面片。
9
均匀的铺上椰蓉馅。
10
像叠被子一样折三折。
11
用刮刀分割成几等份。
12
在长条上划几刀，然后慢慢撑长，先扭成麻花状在将其盘起。
13
做好的面包胚放温暖湿润处二次发酵40分钟至两倍大。
14
表面刷一层鸡蛋液，放烤箱中层，上下火170度烤20分钟即可。
15
取出放凉后即可。

小贴士

烤箱温度有差异请根据自家烤箱脾气调整。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烘焙烤箱面包

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