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清水梅子冻

清水梅子冻

�� 这个原粒梅子果冻，是第一次做的（基本上放上来的作品都是第一次做吧）。看多了夏天的日式和果子，一直都很想试着做这种原粒果子的果冻，觉得果子被晶莹剔透的JELLY包裹着的感觉，就像是远古的琥珀，又如纯净的水晶。刚好去年开始超市有散装的脆青梅卖了，于是，就迫不及待的挑选了一些个头小的梅子，满足自己的心愿。(展开) ��

食材

主料

小青梅 100g

辅料

凉开水 适量
鱼胶粉 2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
这样的勺子，2勺鱼胶粉。
2
用同样的勺子倒5勺凉开水进鱼胶粉，搅拌均匀后，放置5分钟，吸收水份。
3
拿个比碟子大的碗，盛上热水，把碟子放上去。
4
把鱼胶粉浆放进盛有热水的碗上面，隔着热水搅拌，融化成鱼胶粉液体。
5
把鱼胶粉液体倒进凉开水（或饮料），搅拌均匀，有条件的话可以过滤一下。
6
把已经混合鱼胶粉液的水（或饮料）+青梅倒进容器，封好容器口，放进冰箱，普通的那格（非冰格）冷藏2~3小时凝固。

小贴士

阳光下开始融化的梅子冻，梅子呼之欲出了哦～^_^
刚脱模的梅子冻，因为梅子靠了杯边，所以这部分没有果冻包裹。
因为做的时候用清水，所有要拌着蜜糖吃哦～大家也可以用雪碧饮料的。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：果冻全菜系果冻川菜其他工艺锅子其他味

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