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春砂仁炖瘦肉汤
阳春砂仁横切面类方形或 类菱形.外周微波状,阳春砂性温,味辛,功能主要有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。 广东地处岭南,雨水较多,居处卑湿,春季冬寒未除,春水连绵,寒湿外袭,易产生春倦,春困、湿气等症状,可取春砂仁配以适当汤料,可健脾健胃和化湿,化湿使病理产物快速排出体外,加快水液的吸收和代谢产物的排泄,从而减轻这些毒素对身体的损害。

食材

主料
    辅料
    • 10分钟内 准备时间
    • 10分钟内 制作时间
    • 用餐人数
    •  

    步骤

    • 春砂仁炖瘦肉汤步骤1
      1
      瘦肉,切小段;
    • 春砂仁炖瘦肉汤步骤2
      2
      春砂仁泡下水,把外壳去掉;
    • 春砂仁炖瘦肉汤步骤3
      3
      用刀把春砂仁粒拍扁,和瘦肉一起放入炖盅中;
    • 春砂仁炖瘦肉汤步骤4
      4
      我因不喜欢春砂仁的味道,所以放点红枣;
    • 春砂仁炖瘦肉汤步骤5
      5
      放入电饭锅中,开始炖;
    • 春砂仁炖瘦肉汤步骤6
      6
      炖的时候约为30分钟,即可,食用前,放入少许盐;

    小贴士

    用刀稍微拍下春砂仁,容易炖出味,红枣可不加。
    来自 品口 lillian0630 的作品 
    菜谱标签:炖品 炖品 白领 养胃 去湿气 排毒 健脾胃 汤

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