准备好的100克仙人草粉，过刷；

加入1000克清水，拌均，没有粒粒为止；

3600克清水煮沸，加入拌均好的凉粉糊，搅拌，再次煮沸即可；

趁热，倒入盘子中，尽量用磁盘、玻璃盘，不能用塑料盘；

放凉即成固体形状，放入冰箱，想吃的时候就拿出来，切成小方块，加入适量糖或蜂蜜水，即可吃。