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电饼铛版羊肉串

电饼铛版羊肉串

�� 看了舌尖2里跟随羊肚包肉出现的红柳枝烤羊肉真是馋死我了，要知道我是见了羊肉串就走不动道儿的主呀！这些年我因为爱上火已经很少吃羊肉了，出去吃烤羊肉就更少了，但是看了这集演的红柳枝烤羊肉我终于忍不住啦，一大早就去买了羊肉，准备在家自己做羊肉串吃嘿嘿。红柳枝我是没处弄去，所以只好用家里的铁签子代替了，红柳枝烤羊肉我在饭店吃过，确实是羊肉里混杂着一种树枝的清香，很好吃的。炭火我也不可能在家里生，我就用电饼铛制作的，虽然缺少了很多新疆特色的东西，不过我做的羊肉串味道也不错哈，相信如果能用红柳枝烤着吃肯定给更棒了就。(展开) ��

食材

主料

羊前腿肉 500g

辅料

玉米油 适量
盐适量
孜然粉 适量
姜适量
辣椒粉 适量
红葱适量
鸡蛋 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先将500克羊前腿肉洗干净控干水分
2
切成大块儿
3
准备好红葱、姜、鸡蛋、孜然粉、辣椒粉、盐。
4
鸡蛋将黄和清分开取蛋清留用，红葱和姜都切丝。
5
将羊肉和红葱丝姜丝蛋清放入盆里。
6
加入二勺盐
7
再加点孜然粉搅拌均匀，腌制30分钟（如果吃辣的这一步也可以加些辣椒粉一起腌制，我家那位不吃，所以我这一步不加辣椒粉了就。）
8
腌制好的羊肉去掉红葱丝和姜丝然后穿在竹签子上。
9
电饼铛预热好以后在下盘上用硅胶刷子抹点油
10
将羊肉串摆在下盘内，然后用刷子在羊肉串的表面再刷点油。
11
盖盖子选烤肉档，时间到了以后在羊肉串上再撒点辣椒粉（我将一半的羊肉串撒了辣椒粉我吃，不辣的他吃。）
12
最后再撒点孜然粉就可以拣出来开吃了。

小贴士

吃着羊肉串再来瓶啤酒别提多美喽！！
孜然粉是我将孜然颗粒干锅炒炒用料理机打碎的。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：烧烤孜然味快手菜烧烤热菜电饼铛

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