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红油麻辣凉鸭

红油麻辣凉鸭

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食材

主料

鴨腿 2只

辅料

葱适量
花生碎 适量
辣椒红油 适量
醋适量
姜适量
蒜适量
花椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
锅中加几滴料酒，将鴨腿焯水后，再换水煮10分钟关火闷30分钟
3
鴨腿熟透，捞出放冰水中过凉后，斩块摆放碗中
4
葱姜蒜切碎，花生扞碎放碗中待用
5
起锅炸花椒油，浇入料中并加辣椒红油拌匀
6
将调料浇入碗中，密封冷藏2小时即可

小贴士

无

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菜谱标签：川菜冰箱川菜麻辣

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