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酸辣猪肚

酸辣猪肚

�� 这是一道很下饭的菜，咸、酸、辣、麻，口味有些重，属于川、湘菜之类。喜欢的亲们可以试试哦,制作起来也是非常的容易的哦。(展开) ��

食材

主料

盐焗猪肚 250g

辅料

油适量
盐适量
红泡椒 150g
酸豆角 150g
大蒜苗 30g
花椒 10g
八角 1个
老抽少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主要配菜。
2
酸豆角切成小段。
3
泡红椒切成小段。
4
锅里放油，烧热后关火或最小火，放入花椒、八角在里面炸香。
5
炸香后，将花椒、八角捞出，放入切好的盐焗猪肚，在油锅里暴炒一会。
6
猪肚约在油锅中爆3分钟后，放入酸豆角翻炒。
7
加入红泡椒和蒜苗段。
8
炒匀后，加入一点老抽，调色。
9
做好了。

小贴士

猪肚是盐焗过的，泡椒、酸豆角都是已有咸味的，因此在做这道菜时，不需再放盐。炒时油放多一点，菜会更香。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：川菜下酒菜咸香夏季川菜晚餐舌尖

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