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清蒸辣妹子洞庭鱼
我年前参加好豆抢楼活动,很幸运的中了幸运楼层,得了一袋辣妹子洞庭鱼风干鱼,看说明做法很简单,蒸一下加辣酱就可以,于是就照着法子蒸了,我个人感觉鱼的味道与普通腊鱼差别不大,但随鱼赠送的辣酱味道特别的好,又香又辣,吃起来特别的香。

食材

主料
  • 辣妹子洞庭鱼 260g
辅料
  • 适量
  • 蒜蓉辣酱 30g
  • 青椒 适量
  • 适量
  • 鲍鱼汁 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 清蒸辣妹子洞庭鱼步骤1
    1
    看一下原材料,一条风干腊鱼,两袋蒜蓉辣酱
  • 清蒸辣妹子洞庭鱼步骤2
    2
    为了吃起来方便,把鱼撕成小块
  • 清蒸辣妹子洞庭鱼步骤3
    3
    蒸锅坐水,把鱼放屉子上蒸15分钟
  • 清蒸辣妹子洞庭鱼步骤4
    4
    蒸鱼的时候,把蒜蓉辣酱倒碗里,切一些碎青椒,拍好蒜蓉,倒适量的鲍鱼汁
  • 清蒸辣妹子洞庭鱼步骤5
    5
    把碗里的配料调匀
  • 清蒸辣妹子洞庭鱼步骤6
    6
    鱼蒸好以后,端出盘子,把调好辣酱料倒鱼上
  • 清蒸辣妹子洞庭鱼步骤7
    7
    锅里烧开油,把油淋辣酱料上即可

小贴士

鱼比较咸,所以不要放盐了。
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:湘菜 快手菜 湘菜 蒸 香辣 午餐

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