菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 豉油手撕鸡

豉油手撕鸡

豉油手撕鸡

�� 很喜欢吃自己做的这款豉油手撕鸡，周末到市场买的清远鸡，肉质嫩滑，口感美味，我家宝宝可是特别喜欢这道菜的了。(展开) ��

食材

主料

活鸡 1个

辅料

料酒适量
盐适量
蒸鱼豉油 适量
小葱 5根
姜 8片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将活鸡杀好，处理干净，切去鸡头和鸡屁股。
2
将鸡放在盘子里，整个身上都抹上料酒，多抹几遍。
3
在鸡身上抹上蒸鱼豉油，多抹几遍会比较入味。
4
在鸡的肚子里塞上几块姜片。
5
腌20分钟左右。
6
在电饭锅底下放上葱段。
7
将鸡放入电饭锅，倒入刚才淋抹的料酒和豉油，加50克水左右，在鸡身上也铺上几块姜片，按“标准煮”功能。
8
大概30分钟左右（不要煮老），用筷子插入鸡腿（最厚的地方），如能轻松插入，不流血水，那就是熟透的了。
9
出锅后可以斩件或手撕，都是相当美味嫩滑的。
10
瞧~嫩嫩的，相当美味哦。
11
切件或手撕同样美味哦。

小贴士

1、要做出美味的豉油鸡，一定要选好的活鸡，这次我选用了清远鸡。
2、用了料酒和姜片去腥，做出来的豉油鸡非常好吃。
3、时间控制在30分钟左右，口感最好。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：粤菜儿童家常菜粤菜蒸

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册